コレクション: 干物・漬け魚

2018年内閣総理大臣賞受賞！「切れてるお茶しめさば」は2019年末に伊勢神宮へ奉納させて頂きました。下処理に静岡県産のお茶を使用し、さば特有の臭みを極力減らしてありますので、さばが苦手な方にも「これなら食べられる☆」と嬉しいお声を頂いております。

ゆずしめ鯖は、さっぱりゆずの香が食欲を増進！自家製お寿司もお勧めです。
皮をむいてありますので、あとはお好きな大きさにスライスしてお召し上がり下さい。

静岡県焼津小川港で水揚げされた1〜2月の大型さばを使用し、高級酢、天然塩、オレンジのみを使いさばの脂の旨味を活かした商品になります。
防腐剤等は一切使用しておりません。お刺身、さば寿司などのお料理にご利用いただけます

まぐろを生ハム風に仕上げました。しっとりとした食感に燻の薫りが広がります

これは最高だ！と自分が信じた魚。とことんこだわった味噌・粕を使用し、時を無視した昔ながらの伝統製法で漬け込み、昔気質の職人が一切れ一切れ手切りにし、手間・暇と心を込めた逸品です

これは最高だ！と自分が信じた魚。とことんこだわった味噌・粕を使用し、時を無視した昔ながらの伝統製法で漬け込み、昔気質の職人が一切れ一切れ手切りにし、手間・暇と心を込めた逸品です

これは最高だ！と自分が信じた魚。とことんこだわった味噌・粕を使用し、時を無視した昔ながらの伝統製法で漬け込み、昔気質の職人が一切れ一切れ手切りにし、手間・暇と心を込めた逸品です

これは最高だ！と自分が信じた魚。とことんこだわった味噌・粕を使用し、時を無視した昔ながらの伝統製法で漬け込み、昔気質の職人が一切れ一切れ手切りにし、手間・暇と心を込めた逸品です

国産（養殖）の真鯛を使用し、秘伝の甘口味噌に漬け込みました。中でも、大きめのカマのみを厳選した特撰品です。甘口味噌はぬかやのオリジナルブレンド。無添加の調味料を厳選しております

ぬかやの極上味、真鯛かま粕漬け。
新鮮な国産真鯛を贅沢に使用し、焼津銘酒「磯自慢」の酒粕で漬け込みました。贅沢なひとときを味わい尽くそう！

ぬかやの誇る逸品、真鯛かま粕漬け。国産（養殖）の真鯛を厳選し、ぬかやの技で丁寧に漬け込みました。無添加の調味料を厳選しているため、素材の味が引き立ち、余計なものを加えない贅沢な一品です。

ご家庭で充分に加熱してからお召し上がりいただくことで、食材の旨みと風味を最大限に引き出します。

●特長（箇条書き）

• 国産真鯛のかまを使用したぬかや真鯛かま粕漬け
• ぬかやの技で無添加の調味料を使用し、素材の味を引き立てる
• 焼津銘酒「磯自慢」の酒粕を使用した贅沢な粕漬けも同梱
• ご家庭で充分に加熱してからお召し上がりください。

ぬかやの真鯛かま粕漬けは、素材へのこだわりと伝統の技術が生み出す逸品。焼津銘酒の酒粕が演出する深い味わいと、真鯛の風味を楽しみながら、贅沢なひとときを提供します。

脂のりが良く、肉厚な鯖をしめさばにしました。 絶妙な塩加減と酢加減で引き出した、鯖本来の旨みをご賞味下さい