コレクション: 鰹節・削り節

全国各地の鰹節生産者が集まる中、皆様にお届けしているやまじゅうの削り節の原料である荒本節が、最高賞の農林水産大臣賞に選ばれました。

本枯節の血合い部分を取り除き､正肉の部分だけを花びら状に0.02ﾐﾘと薄く削りあげました｡口に入れた瞬間に溶けるような食感をお楽しみいただけます｡

本枯節を大きなけずり形状で薄くけずり上げました｡ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに使用すると､華やかで見栄えがします｡

本枯節の血合いの部分を取り除き､正肉の部分だけを細く糸状に削り上げた削り節です｡だしには不向きですが､ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞには少量でお料理を彩る事のできる削りです｡

使い勝手の良いティーパック式。 1回1パックの使いきりサイズです。 かつお厚けずりをそのまま使用したので簡単に本格的なだしをとることができます。 だし取り袋には地球にやさしい食物由来のエコパックを使用しました

焼津産の本枯れ節を使いやすいパックに！とってもお得な25パック入り

焼津港で水揚げされたカツオをセリ落としてから
自社工場で加工して削った完全自社製造の
カツオ薄削り

鯖節を厚削りしました。
さば削り節はまろやかであっさりしつつもコクのあるだしが取れます。鰹節・宗田節と合わせご使用していただくと、より一層豊かな風味が得られます。そばつゆなどに最適です

上品な味わいが特徴のまぐろ節の削り粉です。おひたしなどにかけていただければ、上品でふんわりとした風味をお楽しみいただけます。

カツオ削り節の血合い部分を主にした製品です。

鰹節厚削りを削った際に、細かくなった部分を粉砕機で
粉状にしている物です

国産いわし煮干し１００％
いわしのこくとうまみを大切にして製造しております。
お醤油をかけてあたたかいご飯に、お豆腐、納豆、旬のお漬物などにかけてお召し上がりください。また、お味噌汁などのおだしとしてご使用頂けます

お湯にさっと溶ける顆粒タイプの、金虎のだしの素を使いやすい4gスティックにしました!スティック1本(4g)で約4人分(600㏄)のお出しを取ることが出来ます

ダシ用粉末ミックス削りです。
内容は自社製カツオ節粉末と
藤枝のシイタケ専門問屋から仕入れた粉末と自社製サバ粉末と
海苔屋さんから仕入れたコンブ粉末を
混ぜただけの物で化学調味料、保存料、塩、砂糖などは一切混…

焼津港で水揚げされたカツオをセリ落としてから
自社工場で加工して削った完全自社製造のカツオ中厚削り

焼津港で水揚げされたカツオをセリ落としてから
自社工場で加工して削った完全自社製造の
カツオ厚削り

だしプレッソ 鰹節は、焼津産鰹節のみを使用し、濃いうま味と香りだけを閉じ込めた液体だしです。
開栓してすぐに、抽出したての風味のだしを使うことができます。
化学調味料・食塩無添加、無調味。

半年間繰り返して完成させる最高級の「鰹本枯れ節」を使用しています。農林水産大臣賞を受賞した、シーラック一推しのだしパックです。

当社製造の鰹節に国産のあおさ海苔、バラ海苔、刻み海苔、国内製造のとろろ昆布を絶妙なバランスでブレンドした食塩不使用のふりかけです。
ご飯にたっぷりとのせてお好みで醤油をかければ、口の中に磯の香りが広がる、まさに海の幸（宝）の詰まった逸品。

お茶漬け風にして食べる漁師ならではの食べ方で召し上がります。具材も7種類と色々と入ってますよ

噛むほどに味が出る、さきいかのような食感は、おつまみとしてはもちろん、サラダのトッピングとしてもおすすめです。

日本の食文化に欠かせない「だし」。
その旨味を直に味わいたい。
そんな思いを形にしました。
まずはそのままどうぞ。