コレクション: 焼津水産ブランド

肉厚の黒はんぺんに厳選したパン粉をたっぷり付けました。チーズの種類、固さや溶け方などを研究し、程よくとろけるようこだわって製造しています

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地元小川港で水揚げされた新鮮で栄養価の高い国産真鯖が使われており、脂のりや鮮度が随一の逸品となっています。

通常さばのすり身だけではパサつきを感じるのに対し、かねいわさんの黒はんぺんはタラのすり身を一緒に加えて製造しているため、他にはない肉厚さとジューシーさを感じます。

調理方法はカンタン、袋から出してそのまま油で揚げるだけ！

特注のパン粉を使用しているため、お店で食べるような揚げたてサクサクの食感がご家庭でも味わえます！

静岡県焼津小川港で水揚げされた1〜2月の大型さばを使用し、高級酢、天然塩、オレンジのみを使いさばの脂の旨味を活かした商品になります。
防腐剤等は一切使用しておりません。お刺身、さば寿司などのお料理にご利用いただけます

じっくり焦がした強烈なニンニクの香りが食欲をそそります

伝統の味、贅沢な手づくり。焼津の自慢、化学調味料不使用のまぐろ角煮が味わえる！

焼津の名店「山上」が誇る、「かつお角煮」と「まぐろ角煮」は、地元伝統の手づくり角煮です。一釜からわずかにしか取れない、小片になって釜底に落ちた味の濃厚な角煮が自慢です。

焼津　山上の「かつお角煮」「まぐろ角煮」は、生から仕上げまでを小ぶりな釜でじっくり炊き上げていく地元伝統製法の手づくり角煮です。化学調味料、食品添加物は使わず、地元産丸大豆醤油と粗糖（種子島産）、生姜（国産）だけで調味した自然な甘辛味です。

●特長

• 小ぶりな釜でじっくり炊き上げた、化学調味料不使用の「かつお角煮」と「まぐろ角煮」
• 地元産丸大豆醤油と粗糖、生姜だけで調味した自然な甘辛味
• お手軽に楽しめる電子レンジでほぐし状にする方法も提案
• 伝統の製法で作り上げた、贅沢な手づくり角煮

生のかつおとまぐろを醤油、砂糖、生姜だけでじっくり炊き上げ、甘辛に仕上げた昔ながらの角煮は、化学調味料・食品添加物不使用で安心してお召し上がりいただけます。

焼津　山上の「まぐろ角煮」は、中製品一釜からわずかにしか取れない、小片になって釜底に落ちた味の濃厚な角煮です。ご飯にかけても美味しく、おにぎりの芯にしても色々な食べ方があります。お子さんやお年寄りにも食べやすい「まぐろ角煮」です。

伝統の味を大事にする焼津伝統の手づくり角煮は、生処理から仕上げの煮返しまで手作業で一貫して行います。当時のように冷蔵庫や添加物が身近になかった頃と同様、醤油と砂糖だけで甘辛味に調整してあります。そのため、内容物を気にせず召し上がれる焼津色豊かな角煮です。

ご飯の供に最適。電子レンジで簡単にほぐし状にして、おにぎりの芯やピザなどにしてお楽しみください。

• 原材料: まぐろ（焼津港）、丸大豆醤油（大豆・小麦）、国産原料地元製造、粗糖（種子島産）、生姜（国産）
• 賞味期限: ４ヶ月（常温保存）
• 栄養成分（100ｇあたり）: エネルギー/233kcal、たんぱく質/29.7ｇ、脂質/0.6ｇ、炭水化物/27.3ｇ、食塩相当/3.6ｇ

かつお塩辛は、別名、鰹酒盗と呼ばれています。
本樽仕込みの鰹（かつお）の塩辛は、手作業で、時間を掛けて作り込まれている為、塩が枯れて、コクと旨味が出てくる、カネオト自慢の逸品です。
最近では、和風アンチョビとして、調味料として料理も使われます

「プリンスツナ」はツナ缶の中でも漁獲量が少なく貴重な、びんながまぐろのみを使用。 このツナ缶は色も淡いピンク色で見た目もよく、柔らかい肉質。海外ではホワイトミートと呼ばれており、人気を集めています。

かつお節とチーズが入った甘じょっぱいクッキーです。
焼津市内の原材料を使うことにより、地域産業の活性化を目的に高校生が考案し、 当店のかつお節を生地に練り込んで、洋菓子店が製造したコラボ商品です。ふじのくに新商品セレクション　経済産業部長賞　受賞
第12回ふじのくに食育コンテスト　お菓子部門　最優秀賞　受賞

かつお節とチーズが入った甘じょっぱいクッキーです。
焼津市内の原材料を使うことにより、地域産業の活性化を目的に高校生が考案し、 当店のかつお節を生地に練り込んで、洋菓子店が製造したコラボ商品です。ふじのくに新商品セレクション　経済産業部長賞　受賞
第13回ふじのくに食育コンテスト　お菓子部門　最優秀賞　受賞

かつお節とチーズが入った甘じょっぱいクッキーです。
焼津市内の原材料を使うことにより、地域産業の活性化を目的に高校生が考案し、 当店のかつお節を生地に練り込んで、洋菓子店が製造したコラボ商品です。ふじのくに新商品セレクション　経済産業部長賞　受賞
第11回ふじのくに食育コンテスト　お菓子部門　最優秀賞　受賞

2018年内閣総理大臣賞受賞！「切れてるお茶しめさば」は2019年末に伊勢神宮へ奉納させて頂きました。下処理に静岡県産のお茶を使用し、さば特有の臭みを極力減らしてありますので、さばが苦手な方にも「これなら食べられる☆」と嬉しいお声を頂いております。

化学調味料・食品添加物不使用の「かつお角煮」を製造する中製品一釜からわずかにしか取れない、小片になって釜底に落ちた味の濃厚な角煮です。ご飯にかけてもよく、おにぎりの芯にしてもよく小片のため色々な食べ方があります。お子さんやお年寄りにも食べやすい「まぐろ角煮」です

焼津市にある岩崎蒟蒻店様の伝統ある「ばた練りこんゃく」と当店の厳選した「国産さば」を生姜と味噌で煮込んだ、想像するだけでも美味しい一品です

上品な味わいが特徴のまぐろ節の削り粉です。おひたしなどにかけていただければ、上品でふんわりとした風味をお楽しみいただけます。

赤缶の調味料はそのままお魚はさっぱり味のキハダマグロです。 サラダに入れたり、煮物に入れたり使い方は自由自在。 地元、静岡県焼津で愛される魚河岸柄を取り入れました

焼津港に水揚げされたかつおの中骨だけを使い、独自製法で微粉末状にしました。鰹節製造団地だからこそ出来る、かつお中骨100％のカルシウム補助食品です。昭和57年 (1983年) から販売を開始し、学校給食をはじめ全国の方々に長く愛されています

焼津では欠かせない特産品の黒はんぺんを誰でもが美味しく召し上がれる様、パン粉付をし簡単に食べられる様にしました。
新鮮なサバ等の栄養価の高い魚をふんだんに使った黒はんぺんです